Aperitivo

Broodplank Klein 5,75 Groot 7,5

Focaccia 6,25

Huisgemaakte focaccia, roomboter, gerookt zeezout

Oester 4

Geay oesters

Oester Fellini 4,25

Geay oesters, yakiniku, passievruchtgel

Primi

Coquille / langoustine 15,50

Beurre blanc, bloemkool, kappertjes

Tonijn tartaar 12,5

Granny Smith-appel, shiso, little gem soya, limoen

Carpaccio 14

Parmezaanse kaas, pijnboompitten, pesto

Burrata 11,5

Toast, tomaat, olijfolie, gerookt zeezout, peper

Prei 10,5

Sous-vide gegaard in dashi, geitenkaas, avocadocrème, olijven, macadamianoten

Secondi

Rib-eye 28,5

Beurre blanc, pastinaakcrème, gepofte wortel, pistachecrumble

Tournedos 34,50

Whisky-jus, truff elaardappel, asperges, knolselderijcrème

Black cod 29,5

Kabeljauw gemarineerd in miso, auberginecrème, krokant van sjalot, bimi

Tonijnsteak 28,5

Geroosterde koolrabi, daikon, Granny Smith-appel, avocado, zoetzure rode kool

Bloemkool 21

Miso, botersaus, brie, Granny Smith-appel, macadamianoten

Insalate

Fiorentina 21

Gemengde salade, rib-eye, asperges, gepofte wortel, Parmezaanse kaas, croutons

Gamba 21

Gemengde salade, gamba’s, Granny Smith-appel, geroosterde koolrabi, avocado

Nectarine 20

Gemengde salade, cherrytomaat, basilicum, mozzarella, framboos, croutons, olijfolie

Pasta

Gamberi 22,5

Pappardelle, gamba, ‘Nduja, cherrytomaat, Parmezaanse kaas

Kip Pesto 22,5

Pappardelle, sous-vide gegaarde kip, pesto, Parmezaanse kaas

Bolognese 22,5

Rigatoni, bolognesesaus van Piemontese rund, Parmezaanse kaas

Spinacci 22,5

Tortellini, knofl ook, rode peper, spinazie, oesterzwam, Parmezaanse kaas

Pompoen risotto 20

Saffraan, vegan room, vegan mozzarella, oesterzwam, asperges

Pizza

Pesto 17

Huisgemaakte tomatensaus, mozzarella, pesto, basilicum

Burrata 19

Huisgemaakte tomatensaus, burrata, Parmaham, rucola, balsamico

Salmone 20

Crème fraîche, gerookte zalm, rode ui, dille

Fellini 20

Huisgemaakte tomatensaus, mozarella, ham, bacon, salami, Gorgonzola, ei, ui, knoflook, rode peper

Paesana 19

Huisgemaakte tomatensaus, mozarella, paprika, ui, champignon, ham, bacon, ruccola

Filetti di Manzo 20

Huisgemaakte tomatensaus, mozarella, carpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola

Dessert

Crème brûlée 9.5

Crème brûlée met witte chocolade, crumble van framboos, karamel-zeezout-ijs

Dulce de leche 9,5

Chocolademousse, schuim van dulce de leche, chocolade, cookie dough-ijs

Mangollini 9,50

Mango, soja yoghurt krokant, walnoten, mango-ijs

Messy tiramisu 9,50

Mascarpone, koffie, lange vingers, cacoa, tiramisu-ijs

Diner

Zuppe

Pomodori 7

Soep van de dag 7