Aperitivo

Broodplank Klein 6 | Groot 7,75

Focaccia 6,5

Olijfolie en boter

Oester p.s. 4

Geay oester

Oester Fellini p.s. 4,5

Geay oester, passievrucht gel, gin, prosecco

Primi

Steaktartaar 12,5

Steaktartaar van ossenhaas, schuim van Parmezaan, eidooier, Amsterdamse ui, krokant van Parmezaan

Carpaccio 14,5

Parmezaanse kaas, pijnboompitten, gefrituurde kappertjes, pesto, olijfolie

Zeebaars-tartaar 12,5

Antiboise, beurre blanc, dilleolie

Burrata 11,5

Knoflookbrood, perzik, gerookt zeezout, olijfolie

Biet 10

Gepofte rode biet, geitenkaas, honing, tijm

Secondi

Rib-eye 28,5

Gebrande spitskool, pastinaakcrème, pastinaak krokant, whisky jus de veau

Kalfskotelet 27,5

Sous-vide gegaarde kotelet, gepofte sjalot, asperges, hollandaise

Eendenborst 28,5

Saliejus, gefrituurde salie, artisjok, wortel, knolselderij, wortelcrème, dukkah

Kabeljauw 27

Crème van rode biet, asperge, lardo

Heilbot 28

Crème van doperwt, gebrande prei, beurre blanc

Bloemkool 21

Bruine boter, gerookte amandelen, kappertjes, bloemkoolcrème, limoenmayonaise

Pasta

Verdoro 20

Rigatoni, venkelworst, postelein, Parmezaanse kaas

Gamberi 23

Pappardelle, gamba's, langoustine kreeftenbisque, cherrytomaat, zoetzure venkel, Parmezaanse kaas

Kip Pesto 22

Pappardelle, sous-vide gegaarde kip, pesto, Parmezaanse kaas

Spinaci 22

Tortellini, knoflook, rode peper, spinazie, oesterzwam, Parmezaanse kaas

Beef lasagne 22

Ossenhaas, béchamel, paddenstoelen

Salade

Fiorentina 22,5

Gemengde salade, rib-eye, cherrytomaat, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, balsamico, croutons

Zeebaars 22,5

Gemengde salade, zeebaars, granaatappel, framboos, krokant van Parmezaan, olijfolie

Geitenkaas 19

Gemengde salade, geitenkaas, rode biet, croutons, pistache, balsamico, zoetzure venkel

Pizza

Fellini 21

Huisgemaakte tomatensaus, mozarella, ham, bacon, salami, rode peper, gorgonzola, ui, ei, knoflook

Paesana 20,5

Huisgemaakte tomatensaus, mozarella, paprika, ui, champignon, ham, bacon, rucola

Filetti Di Manzo 21

Huisgemaakte tomatensaus, mozarella, carpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola

Burrata 19

Huisgemaakte tomatensaus, mozzarella, burrata, cherrytomaat, pesto

Pepperoni 19

Huisgemaakte tomatensaus, mozzarella, salami

Tonno 19

Huisgemaakte tomatensaus, mozzarella, rode ui, kappertjes, olijven, tonijn

Dessert

Choco-aardbei 9,5

Chocolademousse, aardbei, cookiedough-ijs, crumble van chocolade

Crème brûlée 9.5

Crème brûlée met citroen, meringue, citroensorbetijs

Messy tiramisu 9,5

Lange vingers, mascarpone, espressokaramel, cacao, tiramisu-ijs

Ananas 9,5

Mascarpone, ananaschutney, kokosnoot-ijs, hazelnootkaramelcrumble

Diner

Soep

Pomodori 7,5

Soep van de dag 7,5